干锅鸡翅

邯郸艾业小吃培训项目：风味小吃类，早餐类，营养粥，烧饼大饼类，炸货类，烧烤，熟食类，凉菜，砂锅培训，火锅，干锅类，冷饮系列等上百种特色小吃。学员可根据自身的实际情况选择适合的学习项目。

干锅鸡翅简介
　　干锅鸡是一道汉族传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

干锅鸡翅培训内容

　1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、干锅底料的识别和配方。

　　3、香料的识别和配方。

　　4、制干锅酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、干锅底料的炒制方法。

　　7、干锅原料的加工方法和炒制方法。

　　8、干锅系列味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、干锅主要原材料的好坏识别等
 

示范讲解：

1.专业老师的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等

学习安排：随到随学，学会为止。本校长年提供技术支持！核心技术配料全部传授，毫无保留。

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培训八大优势

1.正规公司资质，靠学员口碑发展！

2.技术不是靠嘴说，我们用味道来证明！

3.全程实际操作，保障学员学习质量！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

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8.学员享受3年内免费跟踪服务，技术升级服务