排骨面

邯郸艾业小吃培训 排骨面技术培训

排骨面介绍

排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨，面和青菜。

营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

邯郸艾业小吃培训教学内容

1、讲述排骨面原料的选购;

　　2、讲述排骨面食材的预加工;

　　3、讲述排骨面加工的基本标准;

　　4、实操排骨面的工艺步骤;

　　5、实操排骨面型的调配方法;

　　6、讲述排骨面制作过程中的常见问题和处理技巧;

　　7、讲述排骨面主要原材料的好坏识别等

可搭配：臊子面、牛肉面、重庆小面等一起学习

培训保障

1、签订培训合同，学习有保障；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、邯郸艾业培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；

学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，。

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