灌汤包

灌汤包技术培训 邯郸艾业小吃培训

灌汤包介绍

灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。其特点是外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。开封小笼包子已有百年历史。风味独特，是开封有名食品之一。全国榜上小吃之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成

培训内容

1、灌汤包子的制作原理，原材料的选取、采购、初加工与保存课程。

2、灌汤包子的和面、揉面、发面课程。

3、多种包子发面技术，发面课程。

4、灌汤包子，学习正确的包蟹黄灌汤包子的手法课程。

5、灌汤包子的馅料制作课程。

6、灌汤包子蒸时火候的掌握等

开店指导课程

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、学习店铺经营小技巧，轻松创造财

学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，。

开展【学二赠一 学三增四】优惠活动，欢迎联系老师详细咨询。