麻辣鸡爪

麻辣鸡爪 特点

鸡爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌汤之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。

麻辣鸡爪 培训内容

1、鸡爪的处理；

2、配料的处理；

3、麻辣鸡爪成品的制作。
示范讲解：
1.专业老师的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

麻辣鸡爪 培训时间

一般1-2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间，，老师教学，学会为止。

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